Inlägg av admin

Sista syrénerna

Nu har syrénerna blommat över här. Jag har en lite larvig tendens att bli melankolisk över det vackra som varar så kort. Nu är det ett helt år kvar tills syrénerna blommar igen! Bara därför sparade jag några av de allra sista blommorna. De som stod i skuggan och fortfarande doftade, alldeles nyss. Tänk om […]

Stickat underlägg

Lata dagar på landet, det är vad jag längtar efter nu. Med ingenting inplanerat, en kopp kaffe på verandan och en bra bok. Efter en stund kommer skaparlusten igång och jag vill gärna ha något att pilla med. De här enkla grytlapparna gjorde jag en sådan helg med lite risigt väder utanför fönstren. (Jo, det […]

Nytt liv i surdegen

Jaha, då har man blåst nytt liv i surdegen igen. Surdegar är ju inte som bebisar eller sommarkrukor som måste dettas med jämnt. Men lite då och då behöver de matas och bli lite rumsvarma en stund för att må bra. Mina gamla surdegar började mögla när jag slarvade med dem, så det har mest […]

Citronmarängpaj

Jag är larvigt förtjust i citronmarägpaj. Den ska helst vara rejält syrlig, smaka mycket citron. Jag har ett favoritrecept som ofta används i min familj till jul, påsk, födelsedagar… Senast blev det en till Valborg. Kort sagt när man har någon anledning att fira med något riktigt sött och gott. Här är receptet: pajdeg: 3 […]

Ramslökspesto

Pesto är inget jag gör varje dag, direkt. Men när jag trillade över ett recept på ramslökspesto så här i vårtider, så… Jag har ett hemligt ställe. I lundens skugga, under uråldriga kastanjer växer ramslöken vilt. Den är en raritet i mina trakter annars, något man får köpa i en välsorterad saluhall i stan. Men […]

Trifle – enkelt och gott

En brittisk klassiker – trifle – är lite av desserternas pyttipanna. Man tager vad man haver helt enkelt. Till exempel mousse, kaka (kaksmulor), grädde, bär, hackade nötter… Och varvar i efterrättskålar. När jag var på en workshop i matfoto stod Trifle på schemat. Det var duon bakom matbloggen ”Våra oköttsliga lustar” som höll i taktpinnen. Det […]

Chokladskedar – och en genväg att temperera choklad

Varm choklad är väl aldrig fel? Nja, kanske väljer man hellre glass en smällhet sommardag, men även en vårkväll efter stök i trädgården sitter det fint med lite varm choklad. När jag var liten blandade mamma kakao och socker i het mjölk. Nu smälter jag hellre riktig choklad direkt i mjölken. Det är trevligt att […]

Videägg till påsk

För mig är påsken en nästan lika stor pysselhögtid som julen. Det är så härligt med alla knoppande kvistar, kvittrande fåglar och vårens första blommor. Och så är det är något särskilt med ägg. Få andra former känns liksom så fulländade. Under senare år har jag använt en liten äggpump för att blåsa ur ägg […]

Stilstudie smörgås – workshop i matfotografering

Nyligen deltog jag i en workshop i matfotografi. Det var den talangfulla duon fotografen Eveline Johnsson och matkreatören Amanda Hellberg som höll i kursen. De ligger bakom den vegetariska matbloggen ”Våra oköttsliga lustar” och kommer också med en kokbok i dagarna. Så roligt att få möta likasinnade och utbyta knep och kunskaper! Första dagens uppgift blev […]