DIY projekt – av en bit björkved

Birch-DIY6©Anna-LefvertVackra vita björkstammar är det väl synd att göra ved av – om man kan göra något annat? Och det kan man. Lampfoten här ovan gjorde jag för ett par år sedan, och den är fortfarande lika vit och fin. Några öglor skruvade jag in i stammen för att hålla den gammaldags tvinnade elsladden på plats. Sen var det bara att montera en lamphållare upptill och en fot nedtill. Foten fick bli av samma princip som en klassisk  julgransfot, fast i ett striktare utförande. Jag beställde den på en mekanisk verkstad. En snygg, svart julgransfot hade säkert fungerat precis lika bra. Eftersom stammen krymper en aning när den torkar är det dock bra att man kan dra åt skruvarna för att få stammen att stå stadigt.

Ännu enklare är det att tillverka dessa glasunderlägg. Allt man behöver är en bit lagom tjock björkstam och en bra såg. Har man inte en riktig kap- och gersåg går det bra med en japansåg. Men det är bra att använda en geringslåda så att snitten blir raka. Sen är det inte svårare än att skära korv…

Birch-DIY2©Anna-Lefvert

Birch-DIY3©Anna-LefvertBirch-DIY1©Anna-LefvertLjusstakarna är också bara tillkapade i olika längder, mest för att få fina snittytor. Det var faktiskt bitar jag plockade direkt ur vedkorgen! Sen borrar man hål för ljushållare i metall. Men tänk på att detta inte är ljusstakar att glömma levande ljus i!

Birch-DIY4©Anna-LefvertBirch-DIY5©Anna-LefvertÄr man lite haj på att snickra och har tillgång till ett snickeri, kan man klyva stammarna på längden och göra så här fina sänggavlar genom att limma de kluvna längderna mot en vitmålad träskiva. Bilderna nedan kommer från Bomans Hotell i Trosa där min oerhört kreativa svägerska Kristin Boman inreder med liv och lust. Jag har haft förmånen att få fotografera rummen till Bomans hemsida och har också skrivit och fotograferat till boken om Bomans med titeln ”Oh, so Bomans!” Ett hett tips till alla som gillar inredning – även om jag kanske kan anses vara jävig.

Björklöven  är målade av Karin Hedenvind, som satt stor prägel på hela hotellet med sina fantastiska väggmålningar. Birch-DIY7©Anna-LefvertBirch-DIY8©Anna-LefvertBirch-DIY9©Anna-Lefvert

Kirskålspaj

 

4bwebb

Nu är det vår på allvar. Vintergäck, krokus och snödroppar blommar för fullt i min trädgård. Men det är inte bara de efterlängade första blommorna som tagit sig upp. Kirskålen är en av de första upp ur vinterjorden. Och eftersom jag redan vet att kriget mot kirskålen här är förlorat för länge sedan väljer jag att se det hela från den positiva sidan. Om den nu inte hade varit så invasiv så är den ju faktiskt riktigt vacker. Bladen ser alltid gröna och friska ut. Och dessutom är den både ätbar – och ruskigt nyttig! Så medan solen ännu sken passade jag på att skörda de allra första späda bladen. Härligt med primörer! (Jodå, jag hann också tänka att kanske kanske försvagas den en aning om man plockar den tidigt…)

Sen blev det kirskålspaj. Litegrann i Kajsa Wargs anda tog jag det som fanns i kylskåpet, ekologisk salami och mozzarella. Och så lite extra vitlök, förstås.

Det här använde jag till pajdegen:

2 dl grahamsmjöl

1 dl vetemjöl

100 gram smör

3 msk olivolja

några droppar kallt vatten

en nypa salt

Ner med allt i degblandaren och vips har man en färdig pajdeg att klämma ut i en pajform som jag sen förgräddade i tio minuter i 200 grader.

6webb5webbEn liter späda blad av kirskål plockar man dessvärre på ett ögonblick hos mig. I övrigt använde jag:

1 liter kirskål

ca 1 liter grönsakbuljong

i vitlöksklyfta

70 gram salami

200 gram riven mozzarella

grovmalen svartpeppar

3 ägg

3 dl mjölk

Och medan pajskalet var i ugnen på förgräddning gjorde jag så här:

Förväll kirskålen i grönsaksbuljong ett par minuter. Pressa vitlök och fräs i olivolja i en stekpanna. Slå av vattnet från kirskålen och fräs den med vitlöken och olivoljan en liten stund. Strimla salamin i fina strimlor. Bred ut salami, kirskål och ost i pajskalet. Peppra. Vispa ihop ägg och mjölk och häll över. Grädda i 200 grader tills äggstanningen stannat och pajen fått fin färg.

3webb

 

Avsvalningsgaller i Fil de Fer

Avsvalningsgaller©Anna-Lefvert

 

Snygga avsvalningsgaller är inte helt lätta att hitta. Antingen är de för små, för fula eller för dyra. Efter en hel del letande i vintageshoppar på nätet tog jag istället saken i egna händer och tillverkade ett eget. Jag menar, hur svårt kan det vara? Det är ju bara lite ståltråd…

Avsvalningsgaller, liksom mindre karottunderlägg, är egentligen det allra enklaste man kan tillverka med grundtekniken i klassisk luffarslöjd. Den franska benämningen för trådarbeten, ”Fil de fer”, låter vackrare så jag väljer hellre det namnet.

Det man behöver är ett par ganska starka nypor, lite tålamod och tänger. Och så behöver man rostfri tråd (om man inte vill att gallret ska rosta förstås). Tråden hittade jag på Biltema, det behövs både en riktigt tunn tråd, typ 0,7 mm, och en lite tjockare, typ 1,5 mm. De allra tjockaste stagen köpte jag hos en mekanisk verkstad. De är nämligen svetstråd i rostfritt stål, och det är inte så lätt att hitta i den vanliga järnaffären. Svetstråden är riktigt hård och lite svårarbetad, men i gengäld får man ett stadigt resultat. För att klara av att böja dem krävs ett par rejäla tänger och för att klippa av dem när man är färdig krävs en bultsax.

Så här gör du:

Börja med att klippa till tre långa bitar av den tunnaste tråden. Cirka 2-3 meter långa bitar är lagom. Vik trådarna på mitten så att du vet var mitten är.

Rulla ihop ändarna på trådarna till små nystan så att de blir lättare att hantera och inte trasslar ihop sig.

Ta en av svetstrådarna och vik ihop på mitten, fortsätt sedan att vika så du får en fot som gallret ska stå på i mitten. Lägg sedan ihop de tre svetstrådarna  som en sol, lägg de tunnare trådarna tillsammans med var sin svetstråd. Använd en av trådarna att vira ihop så att alla trådarna sitter fast i mitten, se bild 1.

Snurra de tunna trådarna några varv runt varje svetstråd. Gör en liten ögla på änden av den tjockare ståltråden  och fäst på en av svetstrådarna. Fäst sedan den tjockare ståltråden vid varje svetstråd genom att fortsätta snurra den tunna ståltråden två varv runt varje svetstråd. På så vis både fäster man tråden och får ett lagom avstånd till nästa varv (bild 2).

Fortsätt på samma vis i cirka 5-6 varv, eller tills du känner att gallret börjar bli så stort att det behöver nya fötter (bild 3). Böj till fötter av varje svetstråd genom att böja trådarna först rakt uppåt och sedan tillbaka (bild 4). Fortsätt vira ungefär lika många varv till. Avsluta med nya fötter när du känner dig nöjd med storleken på gallret (bild 7). Allra sist gör man ett litet handtag att hänga gallret i. Vira den tunnaste tråden tätt runt handtaget (bild 8).

Steg1-4©Anna-Lefvert

Steg5-8©Anna-Lefvert

Kanske inte det snyggaste jag sett. (Jakten efter det perfekta avsvalningsgallret fortsätter…) Men det finns ju ett egenvärde i det egentillverkade också. Ellerhur?

Avsvalningsgaller1©Anna-Lefvert

Struvor med limecurdgrädde och blåa bär

Struvor1©Anna-Lefvert

Fjärilar, blommor och stjärnor i all ära. När jag hittade det här struvjärnet i en vintagebutik på nätet kändes det som att det öpnnades nya vägar för den gamla klassiska struvan. En korg av frasig struva, lättvispad grädde och bär blir en lite lyxig efterrätt. Struvorna gör man så här:

Vispa ihop 1 ägg, 1 dl vetemjöl och 1 dl mjölk. Låt smeten svälla en stund. Smält kokosfett i en liten kastrull. När fettet är hett doppar du ned järnet i fettet en gång innan du doppar det i smeten första gången. Fritera struvan tills den börjar få lite färg, lyft upp och ta loss från järnet, stö socker över och låt svalna på ett avsvalningsgaller. Fortsätt på samma vis med resten av struvorna. Struvorna är godast när de är riktigt färska, men om man måste göra dem några dagar innan de ska ätas är det bäst att frysa in dem tills någon timme innan servering.

Struvor2©Anna-LefvertStruvor6©Anna-Lefvert

Lemoncurd i vispgrädde är en riktig hit till sommarens jordgubbar. Du som inte provat det tidigare har något att se fram emot i sommar! Men lemoncurdgrädde är även gott till andra bär. Till de här  struvkorgarna

provade jag limecurd istället.

Struvor7©Anna-LefvertStruvor3©Anna-LefvertStruvor4©Anna-LefvertStruvor5©Anna-Lefvert

Visst tar det emot en aning att köpa bär som flugit över halva jordklotet, men efter ett par nästan helt sollösa månader känns det som att man behöver lite färska bär! Blåbär och björnbär till limecurdgrädden var ingen dålig kombination det heller.  Blanda lite av curden i grädden och toppa med ytterligare lite. Smaklig spis – snart kommer solen!

<a href=”http://www.bloglovin.com/blog/11445131/?claim=x3f92kxu4rc”>Följ min blogg med Bloglovin</a>

Frozen flowers – i väntan på våren

Tulpanlykta1©Anna-LefvertJo, nu har faktiskt de första vårblommorna redan visat sina vackra små ansikten. Några vintergäck och snödroppar tittar upp ur markerna där jag bor. Ändå är det ett tag kvar tills våren sätter igång på allvar. Och i väntan på det kan man piffa upp vardagen med lite frusna blommor.

En islykta blir så mycket vackrare med infrusna tulpaner i. Ett par nätter med minusgrader räcker fint. Tänk bara på att inte låta lyktan stå i solen dagtid. Då smälter den snabbt.

En vanlig tiolitershink fungerar perfekt som form. Och tulpanerna jag använde hade redan börjat vissna inomhus. Det gäller bara att se till att de ligger ut mot hinkens väggar medan vattnet fryser, eftersom mitten ska ge plats för ett ljus. Sen är det bara att vänta på att det fryser. Har man inte tillräckligt kallt utomhus kan man ju alltid stoppa hinken i frysen. Tulpanlykta2©Anna-LefvertTulpanlykta3©Anna-Lefvert

Den här rosenbladsformen gjorde jag efter en plåtning. Jag hade fotograferat ett bröllopstema i Trosa lands kyrka och spridit ut rosa rosenblad i altargången. Efteråt stod jag där med massor av rosenblad över. Vad gör man? Det tar emot att bara slänga.  Så jag frös ned dem. I en sockerkaksform kan rosenbladen bli en fin form för glassen. Tänk på att använda en form med ett rejält utrymme i mitten så att glassen får en skål. Bladen vill flyta upp till ytan hela tiden, så man får vara där och peta ned dem lite då och då medan vattnet fryser.Rosenbladsform©Anna-Lefvert

Pelargoner både doftar och smakar gott! Frys in de första blommorna i iskuber. Det är inte bara vackert i bubbeldrickan – det både doftar och smakar lite extra gott! Ispelargon©Anna-Lefvert Ispelargon2©Anna-Lefvert Ispelargon3©Anna-Lefvert Ispelargon4©Anna-LefvertSkål för våren!

Pink Passion

 

Alla hjärtans dag får gå i rosa toner i år. Ett hjärta av det som fanns i skåpen… trikåtband, snörstumpar, någon liten spetsstump, bollfrans och snedslå i rosa toner. Perfekt för alla er som har förråden fulla av färdigrivna matt-trasor, men inte orkar eller har möjlighet att väva trasmattor. Eller kanske som ett minne av gamla barnkläder? Trasor av favoritklänningarna, barndomens brokiga påslakan. För alla som älskar återvinning!

valentine3©Anna-Lefvertvalentine1

Eftersom jag är svag för rosa fanns det en del i dito toner i lådorna… Och hur man gör kräver knappast någon mer förklaring än detta:valentine2©Anna-Lefvertvalentine5©Anna-Lefvertvalentine4©Anna-Lefvert

HAPPY VALENTINE!

 

Karins banankaka

Tiden går fort när man har roligt. Hips vips så är de där bananerna som nyss var så gröna att de inte gick att äta övermogna med bruna fläckar här och var. Men släng dem inte! Övermogna bananer är den bästa ingrediensen man kan ha till en god kaka.

Den här banankakan är helt fantastisk, och jag brukar inte vara förtjust i vanlig sockerkaka. Kanske tycker jag så mycket om den för att den ger mig återblickar av barndomen. Min pappa älskade banankaka och kunde trycka i sig betydande mängder på kort tid. (I alla fall är det så jag minns det.) Sedan försvann banankakan ur mitt liv ett tag. Tills jag ganska nyligen återsåg den i form av det här receptet från min syster. Därför har jag i min privata kokbok döpt den till Karins banankaka.

Banankaka1

Gör så här:

Rör rumsvarmt smör socker och ägg mjukt och smidigt. Mosa bananerna och rör ned dem. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och rör sedan ned mjölblandningen i bananröran. Smörj en form och bröa den med kokosflingor. Häll i smeten i formen och grädda i 170 grader längts ned i ugnen i cirka 40-45 minuter.

Banankaka4

Självklart hade man kunnat pimpa den med frosting och hackade nötter eller chocklad, men det behövs inte. Den är så god som den är!

Banankaka3Banankaka2

Andrées luftfärd i mitt vardagsrum

Jag fastnade i Andrées luftfärd i julas. Fick Bea Uusmas bok ”Expeditionen” i illustrerad utgåva i julklapp och kunde nästan inte släppa den under hela julhelgen. Det är något fashinerande med dessa äventyrare! Och lite extra fashinerande är det ju att ingen egentligen vet vad det var som hände, varför de dog där ute på Vitön, med fulla matförråd, tält och bränsle kvar i gasolköket.

Det hade däremot inte varit särskilt svårt att räkna ut att själva luftfärden inte skulle gå så bra. Förutom att ingen tidigare överhuvud taget flugit några längre sträckor i luftballong innan de gav sig av läckte ballongen som ett såll redan innan start. Dessutom var det första som hände att man tappade styrlinorna vid starten och alltså flög helt utan styrförmåga. Ändå fortsatte man, i sann dumpositiv anda. Framåt marsch. Mot nordpolen!

Så, jag tänkte att jag får ju helt enkelt konstruera min egen luftballong här hemma i hallen…

Luftballong3©Anna-LefvertLuftballong4©Anna-Lefvert

 

Jo, man kan nog undra om galenskapen smittar. Så här gjorde jag i alla fall:

Häng fyra bitar jutesnöre över en rund lampa. Knyt ihop tamparna två och två en bit ned. Låt tamparna byta partner och knyt ihop dem två och två igen så att de bildar ett nät. Knyt likadant ytterligare en gång.

Som korg tog jag en av mina flaskhållare från köket och fäste i tamparna med lite ståltråd. Ingen komplicerad ingenjörsteknik, alltså.

Luftballong1©Anna-LefvertLuftballong2©Anna-LefvertKnäppt och knasigt, kanske. Men åtminstone helt ofarligt.

Och om du undrar vad det är för tamp som hänger ur korgen ned på golvet så är det styrlinan. Fast den är faktiskt lös.

Luftballong5©Anna-Lefvert

Citrusboost

Jag kan få riktigt crawingsug efter grapefrukt i perioder. Helst av allt vill jag då ha den röda som man kan äta utan socker. Man kanske helt enkelt behöver lite extra c-vitamin så här års.

Jag är också galen i citron i alla möjliga former, citronmarängpaj, kanderade citronskal, citronkyckling och citronsorbet…  Syran i kombination med sött är helt enkelt oslagbart.

Den citronsorbet man kan få i Frankrike, ibland spetsad med lite citronlikör, är svårslagen och det är inte alltid så lätt att hitta lika god här hemma. Jag tror vi svenskar är lite rädda för syran. Varför är det annars så svårt att hitta riktigt god citronyoughurt – med fruktkött i?

Så i helgen när jag råkade få syn på en billig glassmaskin slog jag till. Här ska göras egen citronsorbet!

Väl i livsmedelsaffären fanns inte så många fina ekologiska citroner kvar på hyllan, men väl några ekologiska röda grapefrukter, så det fick bli en blandning av två kärlekar. Och gissa om det blev gott! Och vackert på köpet.

Citrussorbet1©Anna-Lefvert

Gillar du citrus måste du prova detta.

Du behöver:

2 röda grapefrukter

3 citroner

3 dl socker

2 dl vatten

Citrussorbet2©Anna-Lefvert

Citrussorbet3©Anna-LefvertCitrussorbet4©Anna-LefvertCitrussorbet5©Anna-LefvertCitrussorbet6©Anna-LefvertSå här gör du:

Pressa tre citroner och två röda grapefruker i en citruspress. ”Gnussa” ordentligt så att du får loss så mycket fruktkött som möjligt. Häll saften och frukköttet i en kastrull. Koka upp vatten och socker i en annan kastrull och låt sjuda en stund tills allt socker löst sig. Dra sockerkastrullen av värmen och sätt citruskatrullen på värmen istället. Häll i ungefär hälften av sockerlagen i sitrussaften och låt allt koka upp. Nu måste du smaka av med mer sockerlag tills citrusvätskan är lagom söt i din smak. Citrusfrukter är så olika söta och syrliga att man får prova sig fram till rätt balans. När du är nöjd med smaken tar du kastrullen av värmen och låter den svalna helt. Häll den kalla citrussockerlagen i en glassmaskin och kör tills den fått sorbetkonsistens. Häll över i en annan form ch ställ in i frysen en stund till.